25 Δεκεμβρίου 2013

Φθηνός σκούφος του Νέστορα Πουλάκου

Το «Περιβολάκι» της συντροφικότητας
 
Τραπεζάκια έξω, θυμωμένη φέτα και καλή ρακή. Όλα αυτά (και άλλα πολλά) σε ένα συνεταιριστικό καφενείο των Πετραλώνων.
 
Η πλατεία Ηούς στα Κάτω Πετράλωνα αποτελούσε ανέκαθεν ένα ζεστό χώρο όπου μπορούσες να απολαύσεις ήσυχος τον καφέ, το μεζέ, το ποτό σου. Είναι μια γειτονιά από τις ελάχιστες που έχουν απομείνει στην πόλη μας η οποία μας θυμίζει τα παιδικά μας χρόνια στην αναπτυσσόμενη, τότε, Αθήνα. Μπορεί να περιβάλλεται από τις ψηλές πολυκατοικίες των πυκνοκατοικημένων Πετραλώνων, μας κάνει, όμως, να αισθανόμαστε μια γαλήνη και μια ηρεμία κάθε φορά που περνάμε από εκεί. Καθώς, στρίβοντας από τη Χαμοστέρνας και μπαίνοντας στην καρδιά της περιοχής, μια στάση στην πλατεία είναι σαν επιβεβλημένη. Το ίδιο έγινε και πρόσφατα. Βράδυ Παρασκευής, όπως συνηθίζει πια η στήλη του «Φθηνού Σκούφου», βρεθήκαμε στην πλατεία για να τσιμπήσουμε ένα μεζέ στο συνεταιριστικό καφενείο «Το Περιβολάκι». Μας το είχαν συστήσει πολλοί φίλοι, αλλά και η «σχεδία, μια και εντάσσεται στο δίκτυο του «καφέ που περιμένει».
 
«Το Περιβολάκι» άνοιξε μόλις το καλοκαίρι και αποτελεί ένα αυτόδιαχειριζόμενο καφενείο ¬--σημείο των καιρών και της κρίσης. Εργοδότες είναι οι ίδιοι οι υπάλληλοι του, όλοι τους πρόσφατα απολυμένοι από τις δουλειές τους, και όπως σε πολλά άλλα συνεταιριστικά μαγαζιά κάθε είδους που έχουν ανοίξει στην Αθήνα, οι αποφάσεις παίρνονται ισομερώς και συμμετοχικά, και το κλίμα είναι, τουλάχιστον, χαλαρό, ζεστό, χαρούμενο και φιλικό. Βέβαια, όλη αυτή η χαλαρότητα έχει αντίκτυπο, π.χ. στο σέρβις, μια και οι κανόνες από τα παιδιά που το τρέχουν δεν είναι και τόσο αυστηροί, όπως δηλαδή συμβαίνει στα περισσότερα μεζεδοπωλεία της περιοχής. Επιμένω στη φιλοσοφία του μαγαζιού, καθότι αυτό είναι που σε κεντρίζει κυρίως: το «μανιφέστο» των παιδιών που το έχουν ανοίξει, το οποίο κυκλοφορεί σε όλο το μαγαζί και βρίσκεται πάνω στα τραπεζάκια, αλλά και ορισμένες έννοιες που τις νιώθεις αμέσως: ισοτιμία, αλληλεγγύη, συντροφικότητα.
 
Στο «Περιβολάκι» μπορείς να πιεις φρέσκια ελληνική μπίρα και καλή ρακή, αλλά όπως γνωρίζετε ο «Φθηνός Σκούφος» μόνο τρώει. Ο μεζές στο καφενείο δεν είναι αυτό που κυριαρχεί, άλλωστε το λέει και η ίδια η λέξη: το «Περιβολάκι» είναι, πρωτίστως, ένα παρεΐστικο καφενείο που ευνοεί τη συζήτηση και τη διαλεκτική. Εμείς φάγαμε μερικά ιδιαίτερα πιάτα που μας έκαναν εντύπωση, όπως τη «θυμωμένη» φέτα με την πάπρικα, τον αρμένικο μεζέ (με σουτζούκι, παστουρμά, τρία τυριά και πιπέρια ¬¬την οποία παρόλο που δεν τη θέλαμε, δεν «έβγαινε» από τη συνταγή -) καθώς και ντακομεζέδες για σαλάτα. Πληρώσαμε 15 ευρώ, ενώ αφήσαμε 20 λεπτά για το κουβέρ. Υποσχεθήκαμε στους εαυτούς μας να επιστρέψουμε ένα σαββατιάτικο πρωινό με λιακάδα για να απολαύσουμε στα τραπεζάκια της πλατείας το βιολογικό ζαπατίστικο καφέ.
 
Καφενείο «Το Περιβολάκι», Αθηναίου 7 και Πλατεία Ηούς, Κάτω Πετράλωνα, 213-0237687. Ανοιχτά από τις 10 το πρωί έως τις 2 το βράδυ.
 
Μενού
 
Ταμπουλέ....................................................................3,00 ευρώ
Ντακομεζέδες...............................................................3,50 ευρώ
Φέτα θυμωμένη με πάπρικα..............................................3,50 ευρώ
Λουκάνικο πικάντικο με σάλτσα μουστάρδας..........................3,50 ευρώ
Λουκάνικο μοσχαρίσιο με απαλή μουστάρδα...........................4,00 ευρώ
Αρμένικος μεζές (σουτζούκι, παστουρμάς, τρία τυριά και πιπέρια).8,00 ευρώ

ΑΡΘΡΑ ΤΕΥΧΟΥΣ

ΓΙΝΕ ΠΩΛΗΤΗΣ

Από τη στιγμή που θα γίνεις πωλητής, θα σου δοθούν δωρεάν δέκα (10) αντίτυπα. Είναι το αρχικό σου  κεφάλαιο. Όταν πουλήσεις αυτά τα δέκα αντίτυπα, μπορείς να χρησιμοποιήσεις το αρχικό κεφάλαιο για  την αγορά άλλων στο 50% της ονομαστικής τους αξίας. Δηλαδή, αγοράζεις το περιοδικό 1,50 ευρώ και  το πουλάς 3,00 ευρώ, κρατώντας τη διαφορά ως έσοδό σου.

ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ